Annie's Diary

Mám moc ráda pizzu, asi jako skoro každý. Vždycky jsem ale chtěla vyzkoušet jaká je vegan domácí pizza. Protože už skoro dva měsíce se ocitáme ve výjimečném stavu a trávíme čas primárně doma, tak nadešel čas ji vyzkoušet. A jak to dopadlo? Výborně! Rozhodli jsme se, že od té doby budeme už dělat jen domácí, protože kupované jsou zbytečně drahé a ještě né tak dobré. Dokonce byla za 40 minut hotová i s úklidem kuchyně!

Co si nejraději dáváte na pizzu? Více receptů najdete zde.

Domácí vegan pizza

Ingredience

Těsto
250 g hladké mouky
150 ml vody
7 lžic olivového oleje
1/2 prášku do pečiva
špetka soli
Omáčka
400 g (konzerva) krájených rajčat s bazalkou
190 g (konzerva) rajský protlak
2 lžíce koření na pizzu
1 lžíce cukru
špetka soli a pepře (podle chuti)
Posyp
vegan sýr
vegan šunka
kukuřice z konzervy
ananas z konzervy

Příprava

Do hrnce si dáme všechny ingredience na omáčku a zalijeme cca 200 ml vody. Necháme na mírném plameni provařit. Podle chuti dosolíme a dosladíme. Vaříme cca 20 minut, aby nebyla moc hustá ani řídká.

V míse si připravíme mouku, prášek do pečiva, sůl a promícháme. Přilijeme olej a vodu. Promícháme a pokud je těsto moc lepkavé přidáme mouku/ moc suché přidáme vodu. Vysypeme těsto na linku a vypracujeme těsto. Necháme odležet 10 minut. Poté rozválíme a prsty vytvarujeme do požadovaného tvaru (doporučuji těsto upravit až na pečícím papíře na plechu). Potřeme omáčkou, poklademe ostatní suroviny „na posyp“ a dáme do trouby. Pečeme 15 minut na 220 °C.

Samozřejmě na pizzu si můžete dát cokoliv, co máte rádi. Já zvolila „hawaii“, protože je má oblíbená. Masožrouti u mě doma si na to dali svoje ingredience a společné bylo těsto a omáčka. Je dobrá i druhý den studená.